W czwartek, 12 grudnia 2013r. w godzinach popołudniowych w Zespole Szkół im. Rodu Działyńskich odbyła się konferencja dla nauczycieli z terenu powiatu nowomiejskiego  „Siedem kroków szkoły (przedszkola) do certyfikatu międzynarodowego Zielone Flagi. Zdrowa Żywność”.

Uczestnicy  konferencji poznali metodologię międzynarodowego programu Eco-Schools. Dowiedzieli się, jak ubiegać się o certyfikat międzynarodowy Zielonej Flagi i krajowy LCAE w  roku szkolnym 2013/2014? Kierownik OCEE, p. Alicja Szarzyńska służyła radą i pomocą wszystkim zainteresowanym.

Z racji tego, że w bieżącym roku szkolnym jednym z tematów priorytetowych w otrzymaniu certyfikatu Zielonej Flagi jest „zdrowa żywność w szkole” to zaproponowano  wszystkim uczestnikom udział w warsztatach chemicznych na temat zdrowej żywności  pn. „Chemia na talerzu”.

Uczestnicy warsztatów, w kilkuosobowych zespołach  pod kierunkiem  prowadzącej zajęcia  –  p. Gabrieli Wiechowskiej (n-la biologii i chemii),  rozwiązywali  zadania praktyczne związane ze zdrowym żywieniem:  na co zwracać uwagę wybierając produkty spożywcze, jakie dodatki do żywności są zdrowe, a jakich należy unikać, jakie informacje zawierają etykiety produktów spożywczych i jak należy je odczytywać . Identyfikowano składniki odżywcze w produktach spożywczych, wskazywano na ich rolę i ułożenie w piramidzie zdrowia. Ciekawym elementem zajęć było odróżnianie soków barwionych sztucznie od soków  naturalnych, badanie kwasowości wybranych produktów np. coca-coli i jej szkodliwego wpływu na niszczenie szkliwa zębów i wypłukiwanie soli mineralnych z kości.

Zestaw przykładowych doświadczeń chemicznych rozwiązywanych w trakcie zajęć  pozwolił nie tylko poznać zagrożenia związane z negatywnym wpływem niewłaściwych praktyk żywieniowych na funkcjonowanie organizmu, ale bliżej poznać zdrowy „ talerz zdrowia”  obecny na naszych stołach.  Zagadnienia związane ze  zdrowym  odżywianiem są realizowane w każdej szkole zgodnie z podstawą programową.  Dużą rolę w przekazywaniu dobrych praktyk żywieniowych  odgrywają uczniowie. W naszej szkole także.

Bardzo ciekawym elementem warsztatów okazał się pokaz przygotowany przez uczniów realizujących projekt uczniowski pn. „Chemia na talerzu”, pod kierunkiem p .G. Wiechowskiej. W zaprezentowanych doświadczeniach chemicznych  uczniowie zwrócili uwagę na zdrową żywność i jakość odżywiania się, które mają bardzo istotny wpływ na stan zdrowia. Podniesienie stopnia świadomości nt. zdrowia i zagrożeń wynikających z niewłaściwego odżywiania to jedno z działań priorytetowych szkoły. Uczniowie zaprezentowali  doświadczenie:  „Miękkie kości”. Zwrócili również  uwagę na czynniki żywieniowe sprzyjające rozwojowi cukrzycy, omówili  skład, rolę i zalecenia, które składają się na „zdrowy  talerz” obecny na naszych stołach.

Uczestnicy warsztatów bardzo wysoko ocenili  zarówno profesjonalne przygotowanie, formę oraz przebieg zajęć, jak i atmosferę  panującą podczas wspólnej pracy. Wyrazili również słowa podziękowania za otrzymanie przydatnych materiałów powarsztatowych, które będą mogli wykorzystać w swoich szkołach.  

Warsztaty przeprowadzono we współpracy z Olsztyńskim Centrum Edukacji Ekologicznej. Na zajęciach obecna była p. kierownik OCEE,  Alicja Szarzyńska, która  wysoko oceniając profesjonalizm warsztatów, serdecznie podziękowała za współpracę.

Konferencja dofinansowana została z Wojewódzkiego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Olsztynie.

Zdjęcia w galerii.